Una experiencia gastronómica de alto nivel

Los estudiantes del programa de Grado Superior de Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería Jesuïtes Sarrià-Sant Ignasi han presentado su proyecto final de ciclo: un emocionante viaje que ha dado lugar a la creación de cuatro innovadores restaurantes. Este proyecto representa el fruto de su laborioso trabajo y dedicación a lo largo de su formación, brindándoles la oportunidad de aplicar sus conocimientos en la creación de un restaurante.

Del 19 al 22 de marzo, 15 comensales periódicos, de prestigiosos restaurantes de Barcelona, han sido testigos de la materialización de estos sueños gastronómicos.

Cada restaurante creado por nuestros alumnos ha cobrado vida durante un día. Cada establecimiento se ha presentado como una ventana única a la creatividad y la habilidad culinaria de estos estudiantes, que han puesto su pasión en cada detalle de la experiencia gastronómica.

Los restaurantes que se han creado en este proyecto han sido:

HALO - Una experiencia gastronómica excepcional que abraza la solidaridad con un propósito noble.

Elements - Una experiencia gastronómica y sensorial de la naturaleza y sus 4 elementos.

L'art de la taula - La expresión del arte en forma de sabores y esencia tradicionales, con perspectiva culinaria contemporánea, a través de elaboraciones inspiradas en la gastronomía catalana tradicional, con una interpretación innovadora y presentación moderna

Bakán - Una propuesta que fusiona dos gastronomías, la peruana y la española. Una oferta que se proyecta de primera mano en forma de islita central.